Кукуруза на пару в мультиварке, пошаговый рецепт с фото на 202 ккал
Кукуруза на пару в мультиварке (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Кукуруза на пару в мультиварке — это один из самых удобных и простых способов приготовить «царицу полей». Существует множество вариантов приготовления кукурузы: её можно отварить в кастрюле, запечь на гриле или в духовке. Однако варка на пару имеет свои преимущества. Во-первых, этот способ позволяет сохранить максимум полезных веществ, так как при паровой обработке зерна не контактируют с водой. Во-вторых, это быстро: достаточно подготовить початки, положить их в мультиварку, и через 15–20 минут молодая кукуруза будет готова. Если у вас зрелая кукуруза, то увеличьте время до 40 минут, что сопоставимо со временем варки кукурузы в воде в кастрюле. Но все же готовить в мультиварке выгоднее, ведь процесс требует минимального контроля с вашей стороны — не надо, например, постоянно проверять, не выкипела ли вода.
Сложность: легко Калории: 202.00 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 7.00 г/5.60 г/31.20МультиваркаНа паруОбедПерекусПолдникУжинГарнирОсновное блюдоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИКукуруза сладкая в початках 4 шт.Соль по вкусудля подачиМасло сливочное Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Первым делом подготовьте кукурузу: очистите её от листьев и волокон, тщательно промойте под холодной водой. Для более насыщенного вкуса вы можете предварительно замочить её в холодной подсоленной воде на 30 минут — так зерна впитают больше влаги и станут еще более сочными.
Кукуруза на пару в мультиварке (gastronom.ru) Шаг 2
Наполните чашу мультиварки водой примерно на одну треть. Установите решетку для приготовления на пару, убедитесь, что она не касается воды. Выложите подготовленные початки кукурузы на решетку, стараясь разместить их так, чтобы они не касались друг друга. Слишком длинные початки, которые не помещаются в чашу мультиварки, разрежьте пополам.
Кукуруза на пару в мультиварке (gastronom.ru) Шаг 3
Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Пар» или «Варка на пару». Время приготовления зависит от размера и спелости кукурузы. Установите таймер на 15-20 минут, если у вас молодая кукуруза, если кукуруза зрелая — на 30-40. Если у вас мультиварка с функцией скороварки, то кукуруза будет вариться всего 5–10 минут.
Кукуруза на пару в мультиварке (gastronom.ru) Шаг 4
После сигнала об окончании приготовления аккуратно откройте крышку мультиварки, чтобы не обжечься паром. Проверьте готовность кукурузы, проткнув зерна вилкой. Если они мягкие и сочные, кукуруза готова к подаче на стол. Достаньте её с помощью кухонных щипцов или лопатки. Посыпьте каждый початок солью и смажьте сливочным маслом.
Кукуруза на пару в мультиварке (gastronom.ru) КСТАТИ Если вы хотите, чтобы кукуруза стала особенно ароматной, добавьте в воду для пара лавровый лист или зубчик чеснока. Эти добавки придадут кукурузе легкий пикантный вкус и приятный аромат. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вместо сливочного масла вы можете смазать готовую вареную кукурузу оливковым маслом с добавлением различных трав и специй. Кукуруза, приправленная ароматным маслом с розмарином или тимьяном — отличный выбор для тех, кто любит изысканные вкусы.