Пирог “Равани”
Время приготовления: 1 ч.
Греческий пирог на основе манной крупы. От нашего манника пирог отличается тем, что после запекания десерт пропитывается сиропом. Получается сочно, нежно и очень вкусно!
Описание приготовления блюда:
Очень популярная сладость в Греции и Турции. Выпечка получается достаточно сладкая, сочная и тающая во рту. Если хотите испечь что-то новое и из доступных продуктов, то этот рецепт — то, что нужно! На сегодняшний день "Равани" имеет множество вариантов приготовления. Сегодня поделюсь простым, доступным и на мой взгляд одним из лучших "Равани". Пальчики оближешь, попробуйте!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Крупы / Манка Блюдо: Выпечка / Пироги География кухни: Греческая / Европейская
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Мука 30 грамм
- Сметана 100 грамм
- Крупа манная 80 грамм
- Яйца 1,5 штуки
- Сахар 50 грамм (тесто)
- Сахар 200 грамм (сироп)
- Растительное масло 100 грамм
- Ванилин 1 щепотка
- Сода 1/4 ч. ложки
- Вода 200 мл (сироп)
- Разрыхлитель 10 грамм
- Лимонный сок 1 ч. ложка
Количество порций 10
Калорийность
324 ккал
Калорийность
2 г
Белки
18 г
Жиры
39 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Пирог "Равани"”
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокую миску добавьте яйца. Нам понадобится одно целое яйцо и половина. Для этого второе яйцо перемешайте в отдельной мисочке и добавьте нужное количество.
Добавьте к яйцам сахар и ванилин. Перемешайте.
Затем добавьте сметану и растительное масло.
Перемешайте. Добавьте манку, муку, разрыхлитель и соду.
Перемешайте до однородного состояния.
Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно и бока присыпьте манкой. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
Для сиропа в кастрюльке соедините сахар и воду.
Варите на небольшом огне около 20 минут. За 3 минуты до готовности добавьте лимонный сок. Лимонный сок можно заменить на 10 грамм коньяка.
Готовый пирог достаньте из духовки.
Нарежьте пирог на квадратные ломтики или ромбики.
Обильно пропитайте сиропом.
Пирог "Равани" готов. Желательно дать пирогу постоять хотя бы пару часов, но можно подавать сразу же.
Украсить пирог можно кокосовой стружкой, миндалём или грецким орехом. Приятного аппетита!