Перепелки в аэрогриле
Время приготовления: 1 ч.
Чтобы подать к столу аппетитных и румяных запеченных перепелок, необязательно использовать духовку. С такой задачей отлично справится аэрогриль. Маринуйте перепелок в любимом соусе и запекайте!
Описание приготовления блюда:
Перепелки в аэрогриле запекаются быстрее, чем в духовке и получаются более сочными, румяными. Чтобы напитать тушки вкусами и ароматами, используйте соевый соус, аджику, кетчуп, майонез, горчицу и т.д. Выбирайте соусы и приправы по вашему вкусу. Мариновать перепелок можно заранее, даже за сутки, оставляя их в маринаде в холодильнике. Вместе с птичками допустимо запечь картошку, брокколи, морковь и другие продукты для гарнира.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Птица / Перепелка Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Перепелки 2 штуки
- Соевый соус 60 мл
- Аджика 4 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Масло растительное 30 мл
Количество порций 2
Калорийность
176 ккал
Калорийность
17 г
Белки
10 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Перепелки в аэрогриле”
Подготовьте указанные продукты. Тушки промойте в воде, обсушите бумажными салфетками внутри и снаружи.
Разрежьте их по грудке и раскройте каждую тушку как книжку. На одной стороне останется грудки останется чуть больше филе — это нормально.
Кулинарным молоточком отбейте тушки на грудке, бедрышкам, голеням и филе, чтобы мякоть быстрее пропеклась.
Выложите тушки в глубокую емкость, добавьте аджику, соевый соус, соль, молотый черный перец и растительное масло. Тщательно все перемешайте, чтобы перепела обволоклись маринадом. Не добавляйте лук и чеснок, крупно измельченные приправы — они подгорят. Оставьте перепелов в маринаде минимум на 30 минут, максимум — на ночь.
Смажьте поддон аэрогриля растительным маслом и выложите в него тушки кожей вверх, так как в аэрогриле вертикальный нагрев.
Активируйте температуру в 180 градусов и запекайте перепелов примерно 30 минут. Тушки примерно потеряют треть объема — вытопится из них весь жир. В середине запекания обязательно проверьте их готовность, так как мощность техники бывает разной. Если они сверху отлично пропеклись, то переверните их на другую сторону и дозапеките оставшееся время.
Выложите аппетитные перепела из аэрогриля на тарелку и подайте к столу с соусом, салатом, любым другим гарниром. Приятного вам аппетита!