Картошка с сосисками в духовке, пошаговый рецепт с фото на 657 ккал
Нина Борисова
Картошка с сосисками в духовке (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Картошка с сосисками в духовке — оригинальное блюдо из привычных продуктов, которое наверняка понравится всем членам семьи. Готовится оно просто, однако важно учесть один момент: время приготовления картошки и сосисок — разное, поэтому выкладывать их одновременно на противень нельзя! Сначала нужно запечь картошку с маслом и травами, а потом уже добавить сосиски и присыпать всё сыром. Другой вариант — как в нашем рецепте — предварительно отварить картофель до полуготовности. И еще нюанс: часто в рецептах картошки с сосисками в духовке предлагается использовать майонез, но он здесь не нужен, лучше возьмите хорошее оливковое масло.
Сложность: легко Калории: 657.92 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 45 мин Доп. время: 10 мин Б/Ж/У: 20.48 г/49.01 г/33.27ДуховкаЗапеканиеОбедУжинОсновное блюдоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИКартофель 700 гСосиски молочные 400 гСыр Пармезан 60 гТомат (помидор) 2 шт.Масло оливковое 4 ст.л.Чеснок сушеный 1 ч.л.Уксус бальзамический 1 ч.л.Мята сушеная 0.5 ч.л.Паприка сушеная 0.5 ч.л.Базилик свежий 2 веточка(и)Лук зелёный 2 веточка(и)Соль Перец чёрный молотый Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите картофель и нарежьте дольками. Нарежьте сосиски кусочками длиной 2 см. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Картошка с сосисками в духовке (gastronom.ru) Шаг 2
Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и доведите на сильном огне до кипения, затем убавьте огонь и варите до полуготовности, 10 минут. Затем откиньте картофель на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
Картошка с сосисками в духовке (gastronom.ru) Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Жаропрочную форму размером 24х30 см застелите бумагой для выпечки. В большой миске соедините сушеный чеснок, сушеную мяту, паприку и свежемолотый черный перец, влейте оливковое масло и бальзамический соус и перемешайте венчиком.
Картошка с сосисками в духовке (gastronom.ru) Шаг 4
Положите в миску с маслом отваренный до полуготовности картофель, сосиски, помидоры и аккуратно перемешайте лопаткой. Ломтики картофеля и кусочки сосисок должны быть покрыты масляной смесью со всех сторон.
Картошка с сосисками в духовке (gastronom.ru) Шаг 5
Распределите картофель и сосиски в форме и запекайте на среднем уровне духовки в течение 10-15 мин. Проверьте готовность картофеля деревянной шпажкой — она должна без усилий прокалывать ломтики.
Картошка с сосисками в духовке (gastronom.ru) Шаг 6
Отделите от стеблей и измельчите листья базилика. Зеленый лук мелко нарежьте. Посыпьте картофель с сосисками тертым пармезаном и измельченной зеленью, разложите по тарелкам и сразу подавайте на стол.
Картошка с сосисками в духовке (gastronom.ru) КСТАТИ Если вы любите румяную сырную корочку, посыпьте картошку с сосисками тертым пармезаном за 5 минут до окончания запекания. Так сыр расплавится и слегка подрумянится, не успев подгореть. И не обязательно использовать именно пармезан — подойдет и любой другой твердый сыр, который хорошо плавится. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вместо сосисок вы можете использовать сардельки, вареную колбасу, охотничьи колбаски, ветчину или бекон. Вместо помидоров взять красный сладкий перец, немного консервированной кукурузы или нарезанную небольшими кусочками зеленую стручковую фасоль.