Рецепт: Пасхальные капкейки – ванильные с сахарными украшениями . Готовимся к Пасхе.
Ингредиенты:
масло сливочное – 60 гр.;
соль – щепотка;
сахарная пудра – 80 гр.;
куриное яйцо – 1 шт.;
мука пшеничная – 130 гр.;
разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
молоко – 80 мл.;
сливочный сыр для крема – 200 гр.;
сливки для крема – 70 мл.;
сахарная пудра для крема – 40 гр.;
ванилин – по вкусу
Способ приготовления:
Для разнообразия к празднику можно приготовить тематические капкейки с сахарными фигурками.
Если нет фигурок, можно сделать обычную посыпку в традиционном пасхальном цвете.
Готовим тесто.
Взбиваем сливочное масло, соль и сахарную пудру до светлого цвета несколько минут.
Добавляем яйцо, продолжаем взбивать
Смешиваем муку, ванилин и разрыхлитель,
просеивая, добавляем треть в тесто
Перемешиваем, добавляем треть молока,
перемешиваем.
Остатки муки и молока поочередно добавляем и взбиваем миксером.
Выкладываем в формочки,
заполняя их на три четверти, ставим форму
в духовку на 180 градусов без конвекции минут на 25-30.
Готовые капкейки вынимаем из формы и остужаем полностью. Готовим украшения
и крем.
В миске соединяем сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Смешиваем миксером недолго. Взбивания крем не требует. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой, украшаем.
Угощение получается небольшим, на 1-2 укуса.
Крем очень нежный, без сливочного масла. Он придаст дополнительный вкус тесту.
Радуйте себя и близких вкусными блюдами. С наступающими праздниками.
Время приготовления: 1 ч.