Рецепт: Шоколадные блины с творогом – нежные, ванильно-шоколадные
Ингредиенты:
молоко – 500 мл;
мука пшеничная – 210 гр;
яйца куриные – 2 шт;
какао-порошок – 25 гр;
масло подсолнечное – 10 гр;
сахар – 20 гр;
творог – 300 гр;
сметана – 150 гр;
мед – 40гр;
ванильный сахар – 10 гр;
черная смородина – 50 гр
Способ приготовления:
Очень люблю блины, вот только не нравится мне, что жарить их долго. Поэтому и готовлю их не часто, но на масленицу отрываюсь по полной.
сегодня делюсь рецептом шоколадных блинов с творогом. Получаются мягкие, нежные и очень вкусные, а сочетание шоколада и творога очень оригинально смотрятся.
Тесто готовить очень просто. В одной емкости смешиваем молоко, яйца, муку и порошок какао. Перемешиваем до однородной консистенции. Чтобы не образовывались комки можно воспользоваться миксером. я же готовлю тесто вечером и даю ему ночь настояться в холодильнике. Добавляем растительное масло.
Тесто получается жидкое, после настаивание оно становится более густым, но можно жарить блины сразу.
В отдельной емкости перетираем блендером творог, мед и сметану. сметана у меня 10%, можно использовать йогурт.
Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Излишек масла сливаем.
Вливаем тесто и обжариваем около тридцати секунд с одной стороны.
Он
Переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны около десяти секунд.
Сверху блин притрушиваем сахаром (это даст блинам сочность). Выкладываем одну столовую ложку творожного крема и несколько ягод черной смородины (у меня замороженная). Сворачиваем прямоугольником.
Лот
Смазываем блины сметаной и отправляем в микроволновую печь на две минуты (можно на пять минут в разогретую духовку).
Блины получаются мягкие и сочные. Ванильный творожный крем хорошо оттеняется смородиновой кислинкой.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.