Рецепт: Пирожки с яйцом и луком – бабушкины
Ингредиенты:
молоко – 500 мл.;
куриное яйцо – 2 шт.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 1 ст.л.;
сухие дрожжи – 1 пачка;
мука – сколько возмет тесто;
лук зеленый – большой пучок;
масло растительное для жарки – 400 мл.
Способ приготовления:
Пирожки с луком и яйцом одни из моих любимых. Эти пирожки напоминают мне детство. Летом с грядки свежий лук, пирожки с пылу с жару! Вот и решила приготовить эти вкусные пирожки.
Молоко вливаю с глубокую миску. Всыпаю в молоко соль, сахар и сухие дрожжи.
Перемешиваю венчиком. Даю время дрожжам полностью раствориться.
Всыпаю муку, постоянно перемешивая. Нужно, чтобы тесто получилось как на оладьи.
Два яйца разбиваю в чашку.
Тщательно взбиваю венчиком.
Добавляю взбитые яйца в жидкое тесто.
Перемешиваю. Постепенно добавляю в жидкое тесто муку.
Замешиваю тесто, но не слишком тугое. Накрываю тесто полотенцем и оставляю его на один час.
Лук промыла и немного обсушила.
Мелко нашинковала лук.
Яйца отварила и почистила.
Яйца нарезала мелким кубиком и добавила к луку.
Из теста сделала небольшие шарики.
Каждый шарик немного размяла руками, чтобы получилась лепешка.
Лук с яйцом подсолила и перемешала. В лепешку выложила начинку.
Закрепила тесто.
В сковороде разогрела растительное масло. Обжарила пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
Уплетаем за обе щеки пока горяченькие!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.