Салат из курицы с яйцом и зеленым луком
Сегодня готовим вкусный, легкий белковый диетический салат из вареного филе курицы с яйцами и молодым луком. Свежая зелень придает блюду пикантный вкус, что очень кстати, когда основной ингредиент – куриная грудка. Пробуем?
Для приготовления салата вам потребуется: яйцо – 2 шт. зеленый лук – 1 пучок (маленький) куриная грудка (филе) – 150г соль – по вкусу перец черный (молотый) – по вкусу сметана (жирность любая) – по вкусу. Рецепт салата:
Мясо курицы сполоснуть под холодной водой. В небольшой кастрюле вскипятить воду, посолить и положить куриное филе и варить на небольшом огне примерно 25 минут после закипания.
Пока варится мясо, яйца вымыть, положить в холодную воду и как только вода закипит, засечь 10 минут. Вареные яйца переложить в холодную воду. Яйца очистить, мелко нарезать и переложить в салатник.
Вареное мясо нарезать мелкими кубиками и добавить в салатник к вареным яйцам.
Небольшой пучок зеленого лука вымыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать. Добавить в салатник, посолить, поперчить и перемешать.
Заправить салат сметаной, перемешать и можно подавать на стол. Полезный и вкусный салат из курицы с вареным яйцом и зеленым луком готов. Приятного аппетита!