Салат из курицы с манго и авокадо
Мясной салат, в котором запеченная курятина дополнена свежестью зелени и авокадо, сладость манго и бальзамического соуса. Такой салат вполне сойдет за полноценное основное блюдо, а не только в качестве закуски.
Для приготовления салата вам потребуется: курица (куриная грудка или бедро) – около 300г манго свежее – 1 шт. авокадо – 1 шт. соус бальзамический – 1 ст.л. лимон – 1/4 шт. соль – по вкусу перец черный (молотый) – по вкусу. Рецепт салата:
Для салата заранее запечь курицу. Подойдут грудка или бедрышко на кости. Натереть мясо солью с перцем, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200С духовку примерно на 40 минут.
Запеченное мясо переложить из духовки на тарелку, дать ему остыть, снять с мяса кожу, удалить кости. Оставшееся филе нарезать полосками.
Подготовить манго, как в этом рецепте
Мякоть авокадо извлечь из кожуры с помощью ложки, как описано в этом рецепте
.
Авокадо и манго нарезать ломтиками или как вам больше нравится.
Листья зеленого салата порвать руками, отправить в салатник. Туда же положить кусочки манго и авокадо.
Посолить, поперчить, полить соком лимона и аккуратно перемешать.
На большое плоское блюдо выложить содержимое салатника. На него равномерно распределить кусочки курицы и полить бальзамическим соусом. Готово! Салат из запеченной курицы с манго и авокадо можно подавать на стол. Приятного аппетита!