Салат «Лисичка», пошаговый рецепт с фото на 554 ккал
Татьяна Сотникова
Салат «Лисичка» (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Салат «Лисичка» с его многогранным интересным вкусом подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. И это тот самый случай, когда весьма оригинальное, очень аппетитное блюдо не требует никаких дорогостоящих ингредиентов! Все продукты для салата можно купить в ближайшем магазине, например, по дороге с работы. На принадлежность к высокой кухне или стандартам правильного питания блюдо, конечно, не претендует, но самые приятные впечатления от его дегустации мы обещаем. Рецепт салата ждет вас ниже.
Сложность: средне Калории: 554.40 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин Доп. время: 40 мин Б/Ж/У: 33.11 г/47.28 г/15.70ВаркаСмешанная кухняСалатНовый годИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИКуриное филе 250 гОгурец маринованный 250 гСыр Твердый 200 гМорковь по-корейски классическая готовая 200 гЛук репчатый 80 гУксус яблочный 6% 1 ст.л.Петрушка 2 веточка(и)Чеснок 2 зубчик(а)Майонез Провансаль 150 гПерец чёрный молотый Соль Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Филе поместите в маленькую кастрюлю, залейте горячей водой, отправьте на огонь и доведите до кипения. Чуть-чуть посолите и варите 15 минут. Закройте и дайте остыть в бульоне.
Салат «Лисичка» (gastronom.ru) Шаг 2
Лук освободите от шелухи и нарежьте как можно мельче. Переложите в миску, залейте яблочным уксусом и перемешайте. Пусть маринуется 10 минут. Листочки петрушки оборвите с веточек и мелко нарежьте.
Салат «Лисичка» (gastronom.ru) Шаг 3
Огурцы нарежьте тонкими кружками, а затем — каждый еще пополам. Морковку по-корейски откиньте на сито, чтобы стек маринад, после чего нарежьте ее поперек помельче.
Салат «Лисичка» (gastronom.ru) Шаг 4
Сыр натрите крупно. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Переложите в большую миску. Добавьте сыр, замаринованный репчатый лук вместе с уксусом, огурцы и корейскую морковку.
Шаг 5
Для соуса зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс в майонез. Немного посолите, поперчите и перемешайте. Залейте соусом ингредиенты салата. Тщательно перемешайте.
Салат «Лисичка» (gastronom.ru) Шаг 6
Салатом «Лисичка» наполните в большой салатник или несколько маленьких порционных. Посыпьте измельченной петрушкой и подайте на стол. Можно украсить по желанию.
Салат «Лисичка» (gastronom.ru) КСТАТИ Если вам категорически не нравится идея добавлять в блюдо репчатый лук и чеснок, не делайте этого. Маринованных огурцов и морковки по-корейски будет достаточно, чтобы салат не получился «скучным». ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Салату Лисичка можно придать более выразительный вкус, если курицу не варить, а обжарить до готовности на масле или запечь в духовке, предварительно посыпав пряными травами и завернув в фольгу.