Салат с креветками, манго и авокадо, пошаговый рецепт с фото на 260 ккал
Мой Магнит 1Комментировать
Салат с креветками, манго и авокадо (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Салат с креветками, манго и авокадо – очень праздничный и достаточно легкий, несмотря на наличие заправки на основе майонеза. Впрочем, если вы предпочитаете не употреблять этот соус, его можно заменить оливковым или другим растительным маслом. В рецепте сладковатые креветки сочетаются с ярким фруктовым вкусом манго, маслянистым авокадо и пряной зеленью – базиликом и мятой, а огурец добавляет свежести, хруста и контраста текстур.
Сложность: легко Калории: 260.10 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 25 мин Б/Ж/У: 19.14 г/12.48 г/16.23СалатДень рожденияНовый годРождествоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 8 ПОРЦИЙ8ПорцийКреветки очищенные замороженные 1 кгМанго 2 шт.Авокадо 3 шт.Огурец 1 шт.Майонез Провансаль 3 ст.л.Соус чили сладкий 3 ст.л.Базилик свежий по вкусуМята свежая по вкусуКинза по вкусуСахар-песок 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
В большой кастрюле доведите до кипения 3–4 л воды, всыпьте немного соли и сахар,выложите замороженные креветки, снова доведите до кипения, закройте крышкой, выключите огонь, оставьте креветки на 10 мин.
Салат с креветками, манго и авокадо Шаг 2
Огурец очистите, разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите семена, мякоть нарежьте поперек кусочками толщиной 1 см. Посолите и поперчите.
Салат с креветками, манго и авокадо Шаг 3
Очистите манго и авокадо от кожуры, удалите косточки, нарежьте мякоть небольшими аккуратными дольками.
Шаг 4
Для заправки смешайте майонез с соусом сладкий чили. Откиньте креветки на дуршлаг, дайте воде полностью стечь, а креветкам остыть.
Салат с креветками, манго и авокадо Шаг 5
Смешайте креветки, огурцы, манго и авокадо с половиной ассорти листочков зелени и заправкой, выложите на тарелки. Украсьте ягодами, посыпьте оставшимися зелеными листочками. Сразу подавайте.
Салат с креветками, манго и авокадо КСТАТИ На 100 г: белки 6,30 г (10,00% суточной нормы) • жиры 5,90 г (8,43%) • углеводы 7,88 г (2,58%) • ккал 107,57 (5,12%) • натрий 412,85 мг (58,98%) • общий сахар 1,76 г (5,87%) • НЖК 0,91 г (3,96%) • пищевые волокна 2,10 г (10,50%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Не имеет значения, какие креветки есть в вашем распоряжении – сыро-мороженые или варено-мороженые – ни те, ни другие не понадобится готовить долго. Описанный в рецепте способ подойдет для обоих вариантов. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Любители острого могут дополнительно украсить салат тонко нарезанными колечками острого перчика чили или сушеными нитями чили.