Салат из киноа с кальмарами

0 0

Салат из киноа с кальмарами

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Если готовы к экспериментам и новым вкусам, этот рецепт для вас! Крупинки киноа и вкус кальмаров в дополнении соуса с мятой очень гармонично сочетаются. Салат станет украшением любого стола!

Описание приготовления блюда:

Такой салат может удивить и удовлетворить вкус даже настоящих гурманов. Салат получается сочным, легким, с нотками свежести за счет мяты, особенно он понравится женской половине. Киноа нужно промывать до прозрачной воды, так как есть опасения, что крупа будет горчить. И не держите киноа долго на огне, зерна потеряют хруст и станут вязками. Помидоры берите мелкие и плотные, в идеале лучше всего взять черри.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Киноа Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Киноа 50 грамм
  • Соль По вкусу
  • Вода 100 мл
  • Перец черный По вкусу
  • Черри 100 грамм
  • Кальмары 200 грамм
  • Салат микс 50 грамм
  • Мята 10 грамм
  • Сок лимона 1 ч. ложка
  • Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

140 ккал

Калорийность

11 г

Белки

3 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат из киноа с кальмарами”

Салат из киноа с кальмарами

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из киноа с кальмарами. Мяту и листья салата переберите, сполосните и обсушите. Кальмары разморозьте, при необходимости обработайте, помидоры вымойте.

Салат из киноа с кальмарами

Киноа вымойте и откиньте на сито, чтобы стекла вода. Воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, выложите крупу в кастрюлю, закройте крышкой и уменьшите огонь. Варите киноа в течение 15-20 минут, за это время вода должна полностью впитаться. Снимите кастрюлю с огня и подержите под крышкой еще 5 минут, после этого крупу полностью остудите.

Салат из киноа с кальмарами

Приготовьте мятную заправку. Для этого листья мяты мелко порежьте и выложите в миску.

Салат из киноа с кальмарами

Добавьте соль, черный перец.

Салат из киноа с кальмарами

Влейте к мяте сок лимона и растительное масло, перемешайте. Дайте постоять заправке в течение 10-15 минут.

Салат из киноа с кальмарами

Подготовленные кальмары обсушите бумажным полотенцем. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите кальмарчики и обжарьте в течение одной минуты, переложите в тарелку и остудите.

Салат из киноа с кальмарами

На сервировочном блюде разложите салатные листья ровным слоем.

Салат из киноа с кальмарами

На листья разложите отварное киноа ровным слоем или небольшими кучками.

Салат из киноа с кальмарами

Помидор порежьте на дольки или кусочки и разложите сверху.

Салат из киноа с кальмарами

Добавьте в салат обжаренные кальмары, полейте мятной заправкой и подавайте к столу.

Салат из киноа с кальмарами

Салат из киноа с кальмарами готов. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.