Молочный суп с рисом, пошаговый рецепт с фото на 308 ккал
Мария Федина 0Комментировать
Молочный суп с рисом (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Как сварить молочный суп с рисом? Очень просто! Рецепт его приготовления включает самые ходовые в домашней кухне продукты — молоко, рис, соль, сахар и сливочное масло. Чаще молочный суп варят с вермишелью, но с рисом — не менее вкусный вариант. Чтобы рисовый суп на молоке точно удался, соблюдайте пропорции ингредиентов и следуйте нашему пошаговому рецепту. Тогда вы получите именно суп, а не кашу. Молочный суп с рисом идеален для завтрака или лёгкого ужина, а также прекрасно подойдёт для детского меню.
Сложность: легко Калории: 308.27 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 9.70 г/13.30 г/38.00ОбедОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское менюИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииМолоко 1000 млВода 250 млРис белый 100 гСахар-песок 1 ст.л.Соль по вкусуМасло сливочное 20 г Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подготовьте рис. Тщательно промойте его под проточной водой несколько раз, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Это важно для того, чтобы суп не превратился в кашу. Оставьте рис немного подсохнуть в дуршлаге.
Молочный суп с рисом (gastronom.ru) Шаг 2
Вылейте в кастрюлю воду, добавьте промытый рис и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут, пока крупа немного не размягчится. Следите, чтобы воды было достаточно.
Молочный суп с рисом (gastronom.ru) Шаг 3
Когда рис станет мягким, а воды останется совсем мало, влейте в кастрюлю молоко. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Следите, чтобы молоко не пригорело. После закипания уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить.
Молочный суп с рисом (gastronom.ru) Шаг 4
Варите рисовый суп на медленном огне, периодически помешивая, еще около 10 минут, пока рис не достигнет полной готовности. Добавьте сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте. При необходимости скорректируйте количество соли и сахара по своему вкусу.
Молочный суп с рисом (gastronom.ru) Шаг 5
После того как рис полностью сварится, и суп достигнет нужной консистенции, добавьте кусочек сливочного масла. Масло придаст супу нежный сливочный вкус. Оставьте суп настояться пару минут.
Молочный суп с рисом (gastronom.ru) Шаг 6
Перемешайте и разлейте молочный суп с рисом по тарелкам. Подавайте горячим. При желании для аромата в готовый суп можно добавить немного молотой корицы.
Молочный суп с рисом (gastronom.ru) КСТАТИ Если молочный рисовый суп остыл и загустел, вы легко можете вернуть его «в форму» — просто добавьте немного молока при разогревании. И разогревайте суп на медленном огне. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ С нашим рецептом молочного супа с рисом вы можете экспериментировать. Попробуйте использовать растительное молоко, например, миндальное, кокосовое или соевое — оно придаст супу особый вкус.