Сливовый пирог со сметанной заливкой «Слива в сметане»
Пирог «Слива в сметане» получается очень вкусным, сочным, с кислинкой слив и сметаны. От него невозможно оторваться! Сметану с сахаром выливают на пирог сразу, а затем дают полностью остыть. Сметана частично впитывается в тесто, а частично схватывается как глазурь и при нарезке уже никуда не течет.
Для приготовления пирога вам потребуется: для теста: яйцо – 3шт. сахар – 200г (1 стакан) сливочное масло – 180г (1 пачка) мука – 200г (1.5 стакана) разрыхлитель (пекарский порошок) – 10г соль – 1/2 ч.л. для начинки: слива для заливки: сметана – 200г сахар – 100г ванилин – по вкусу. Рецепт пирога:
Мягкое масло, сахар, соль и яйца взбить.
Добавить муку и разрыхлитель.
Перемешать.
Размазать тесто по форме.
Выложить сверху половинки слив, разрезом вверх.
Выпекать при 180С 30-40 минут до румяности (и сухой зубочистки).
Пока печется пирог, смешать сметану с сахаром и ванилью.
Готовый пирог достать из духовки и сразу залить сверху сметаной. Дать полностью остыть. Сметана частично впитывается в тесто, а частично схватывается как глазурь. При нарезке уже никуда не течет. Это очень вкусный пирог. Сочный, с кислинкой слив и сметаны. Я не могу оторваться!