Сырные блины с зеленью
Чудесные тонкие блины из сырного теста с зеленью. Благодаря наличию тертого сыра в тесте, блины при жарке не рвутся, потому что сыр плавится и тянется. По рецепту из перечисленных продуктов получается небольшая стопочка блинов.
Для приготовления блинов вам потребуется: мука – 2 стакана яйца – 2-3 шт. разрыхлитель – 1 ч.л. молоко – 500 мл вода (кипяток) – 100г сыр (твердых сортов) – 100г укроп (свежая зелень) – 1 пучок сахар – 1 ст.л. соль – 2 ч.л. (без горки) растительное масло. Рецепт блинов:
В миске растереть венчиков 2-3 яйца (количество яиц зависит от их размера). Должна получиться однородная масса.
Отдельно просеять муку с разрыхлителем
и смесь горячего молока с кипятком. Размешивать блинное тесто до однородности.
Молодую зелень укропа мелко порубить и отправить в миску с тестом.
Примешать измельченный на мелкой терке сыр. Блинное тесто с сыром готово. Перед жаркой влить в тесто растительное масло и можно печь блины.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, влить немного теста и равномерно его распределить по дну сковороды. Перевернуть блин, печь до готовности. Сырные блины с зеленью подавать к столу горячими со сметаной или соусом по вкусу. Приятного аппетита!