Варенье из ананаса с лаймом и мятой
Время приготовления: 1 ч.
Делюсь рецептом ананасового варенья со свежей мятой и лаймом. Оно получается с ярким тропическим вкусом, густое по консистенции, красивого янтарного цвета.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из ананаса с лаймом и мятой. Если хотите усилить вкус лайма, то натрите цедру и добавьте ее при варке. Если хотите сделать менее густое варенье по консистенции, то добавьте меньше сахара. Готовится такое варенье несложно, за одну варку. Варенье будет хорошо сочетаться с блинчиками, хрустящим тостами или сырниками, а можно подавать его, как самостоятельное лакомство к чаю.
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Ананас 300 грамм (очищенный)
- Лайм 1 штука
- Мята 4 штуки (веточки)
- Сахар 200 грамм
Количество порций 6
Калорийность
169 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
41 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Варенье из ананаса с лаймом и мятой”
Подготовьте все ингредиенты.
Ананас разрежьте пополам. Отступите от краев ананаса около 5 мм., ножом вырежьте контур половинки ананаса. Жесткую сердцевину отделите, она для варенья не пойдет. Аккуратно извлеките мякоть из ананаса. Аналогично поступите со второй половиной.
Переложите ломтики ананаса в блендер.
Пару раз пробейте блендером, но так, чтобы ломтики не превратились в пюре, а просто измельчились на очень мелкие кусочки.
Из лайма выжмите сок. Потребуется 2 ст.л. сока лайма.
Переложите измельченный ананас в кастрюлю с толстым дном. Влейте сок лайма. Добавьте сахар и все перемешайте.
Добавьте несколько целых веточек мяты.
На среднем огне доведите до кипения.
Убавьте температуру до умеренной и варите примерно 40 минут, периодически помешивая. Спустя 10-15 минут варки аккуратно удалите веточки мяты — свой аромат они уже отдали.
Готовое варенье должно приобрести янтарный оттенок, увариться примерно в два раза по объему, а когда его перемешиваешь, не должно отделяться жидкости. Учитывайте, что после того, как варенье остынет, оно станет гуще. Переложите варенье в чистую стерилизованную баночку.
Варенье из ананаса с лаймом и мятой готово, приятного вам аппетита!