Скумбрия в духовке с картофелем

Опубликовано Янв 14, 2025

Недавно подарили мне книгу "Советские рецепты". Привлек внимание рецепт скумбрии в духовке с картофелем. Готовила ее раньше по-другому, а сейчас готовлю только так. Вкусно, просто, необычно.

Ингредиенты для «Скумбрия в духовке с картофелем»:

Скумбрия — 2 шт
Картофель (очищенные, мелко нарезанные и отваренные) — 4 шт
Лук репчатый (нарезанный полукольцами) — 1 шт
Помидор (нарезанный) — 1 шт
Тимьян — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Паприка копченая — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Читайте такжеu:

Карп. Запеченный в духовке

Креветки и цуккини с лимоном

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2931.2 ккал	белки 264.5 г	жиры 156.7 г	углеводы 116.6 г
100 г блюда
ккал 134.5 ккал	белки 12.1 г	жиры 7.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Скумбрия в духовке с картофелем»:

Почистить скумбрию. Разделить ее в продольном режиме на две половины. Убрать хребет. На каждой части рыбы сделать надрезы (как показано на фото (.
Выложить отваренный картофель в форму для запекания.
На картофель выложить кусочки помидоров. Заканчивать луком.
Выложить скумбрию на овощную подушку. Сделать заправку, смешав лимонный сок, растительное масло, копчёную паприку и тимьян. Смазать заправкой рыбу, втирая ее в надрезы.
Запекать в духовке 20 минут при 200С. Можно подавать. Приятного аппетита

Источник