Гуляш по-мароккански
Время приготовления: 50 мин
Насыщенный по вкусу, ароматный и питательный гуляш по-мароккански сделает ваш повседневный рацион более разнообразным. Идеально приготовленная телятина прекрасно гармонирует с овощами и яблоками!
Описание приготовления блюда:
Вкусный и питательный гуляш по-мароккански готовится из телятины с добавлением лука, картофеля, тыквы и яблок. Из сливок получится нежный соус, который идеально сочетается и с мясом, и с овощами.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина Блюдо: Горячие блюда / Гуляш География кухни: Африканская / Марокканская
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Говядина 350 грамм
- Картофель 70 грамм
- Тыква 100 грамм
- Яблоко 50 грамм (зеленое)
- Сливочное масло 30 грамм
- Сливки 100 грамм (10-20% жирности)
- Мука пшеничная 10 грамм
- Соль По вкусу
- Растительное масло 20 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций 3
Калорийность
200 ккал
Калорийность
9 г
Белки
17 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Гуляш по-мароккански”
Подготовьте все ингредиенты для приготовления гуляша по-мароккански.
Телятину промойте, нарежьте средними кусочками или полосками. Почищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.
Также подготовьте картофель, яблоки и тыкву — все нарежьте небольшими кубиками. Яблоки лучше используйте кисло-сладкие.
В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите туда телятину и лук, жарьте все вместе пару-тройку минут.
Всыпьте к мясу немного муки, перемешайте и обжарьте все вместе. Так гуляш будет более густым.
Влейте сливки и добавьте кусочек сливочного масла для вкуса. Посолите, поперчите и тушите телятину 30-35 минут на медленном огне под крышкой.
Всыпьте в гуляш картофель, тыкву и яблоки. Тушите все вместе еще 20-25 минут. По желанию добавьте соль.
Гуляш готов — мясо мягкое и нежное, овощи полностью приготовлены.
Гуляш по-мароккански подавайте к столу в виде самостоятельного блюда или с любым гарниром, будет вкусно с пшеном!
Приятного всем аппетита!